Irispa amplia e rafforza tutta la filosofia dell'Hotel Villasanpaolo: il concetto di un benessere si percepisce in ogni dettaglio ed in ogni momento del giorno e dell’anno. Grazie alla combinazione dei principi attivi di piante ed erbe accuratamente selezionate con metodologie olistiche apprese da famosi esperti in tecniche orientali, Irispa si ispira al concetto moderno di benessere, concepito come armonia della persona con se stessa e con l'ambiente naturale che la circonda.

Su una superficie di circa 1000 mq, interamente realizzato con materiali naturali, Irispa diventa punto di incontro fra antiche tecniche orientali, nuove tecnologie e l'ambiente della Toscana in cui è immerso: i prodotti utilizzati nei trattamenti provengono infatti sia dall’Oriente, (thè cinese, olio di soia, eucalipto, ginseng, olio di sesamo, fibre di bamboo, ylang ylang), sia da piante autoctone Toscane, anch’esse dalle proprietà benefiche conosciute da secoli (foglie d’olivo, zafferano, pregiata spezia la cui coltivazione a San Gimignano risale al Medioevo… e poi rosmarino, lavanda, timo, ginepro, salvia, maggiorana).
Gli ambienti sono impreziositi da opere d’arte e a disposizione gratuita degli ospiti…  ed ancora trovamo la piscina interna ed esterna immersa nella natura circostante, con sedute in acqua da cui ammirare lo splendido panorama collinare di San Gimignano, l’aromarium toscano, il bagno turco, i temporali estivi, le cascate e le rugiade d’acqua…. l’hammam, la vasca nuvola…